Demir ülkemizde olduğu gibi tüm dünyada, özellikle çocuklarda ve kadınlarda yetersizliği en yaygın görülen besin öğesidir. İnsan vücudunda toplam dört gram kadar bulunmasına karşın demir çok önemlidir. Eksikliği, büyümenin çok hızlı olduğu küçük çocukluk ve ergenlik çağı ile hamilelik döneminde ortaya çıkar. Kadınlar hamilelikte çok fazla kansızlık çeker.
KANSIZLIĞIN NEDENLERİ
Demirin vücuttaki en önemli görevi tüm dokuların yaşaması için gerekli olan oksijeni taşıma işlemini yapan hemoglobin yapımıdır. Enerji metabolizmasında kullanılan birçok enzimin ve proteinlerin yapısında da demir bulunur.
Doğumlar: Sık doğumlar, çoğul gebelikler, kansızlığa neden olur.
Demir gereksiniminin artması: Ülser kanamaları, kadınlarda adet kanamaları gibi kan kayıpları vücudun demire olan ihtiyacı artırır ve ihtiyacın tek başına besinlerden karşılanamadığı durumlarda kansızlık görülebilir. Demir emiliminin bozulması: Uzun süren ishaller, enfeksiyonlar ve sindirim sisteminde bozukluklar kansızlığa neden olabilir.
Kurşun zehirlenmesi: Yoğun araç trafiği yaşandığı yerlerde akaryakıttaki kurşunun havaya karışması ile oluşan kurşun zehirlenmeleri de kansızlığa neden olabilmektedir. Yorgunluk, halsizlik, baş dönmesi, çabuk yorulma, sık hastalanma, üşüme, solukluk da demir eksikliğini gösterir.
KANSIZLIĞA İYİ GELEN GIDALAR
Karaciğer ve tüm kırmızı etler, yumurta, kuru baklagiller, pekmez, yeşil sebzeler, domates, kuruyemişler, demirin iyi kaynakları arasında sayılabilir. Hayvansal gıdalardaki demirin emilimi daha yüksektir. Bitkisel gıdaların hayvansal gıdalarla ve C vitaminiyle birlikte tüketimi, demir emilimini artırır. Bu nedenle demir tabletlerini C vitamini kaynağıyla almak ve çayı yemekten bir süre sonra içmek daha yararlıdır.
Kaynak:Bolu Gündem
Yorum Yazın