TUZLUCA’DA YEMEK ŞENLİĞİ

Iğdır'ın Tuzluca ilçesinde bu yıl dördüncüsü düzenlenen 'Yemek Şenliği' renkli görüntülere sahne oldu.  Iğdır Valiliği Tuzluca Kaymakamlığı ve İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü'nün ortaklaşa Cumhuriyet Yatılı İlköğretim Bölge Okulu'nda düzenlediği şenliğe Iğdır Vali Vekili Türker Çağatay Halim,  Tuzluca Kaymakamı Murat Sarı, Prof. Dr. Oktay Belli, Tuzluca Milli Eğitim Müdürü Ziya Zakir Acar, Yöresel Yemek Uzmanı Gülün Belli, kurum amirleri ve vatandaşlar katıldı.

Saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunması ile başlayan programın açılış konuşmasını yapan Tuzluca Milli Eğitim Müdürü Ziya Zakir Acar, Nuh'un gemisinin Ağrı Dağı'na inmesinden sonra gemidekilerin ellerinde kalan son erzak ile Aşure yaptığını ve sonra sofralarını Iğdır Ovası'na silkelemelerinden dolayı Iğdır Ovası'nın bereketli olduğunu söyledi. İstanbul Üniversitesi öğretim görevlilerinden Prof. Dr. Oktay Belli ise, kültürün somut olmadığına dikkat çekerek, kültürün soyut ve nesnel olduğunu söyledi. Kültürü tamamlamada öğelerin başında geleneksel mutfak kültürünün geldiğini söyleyen Prof. Dr. Belli, "Bizi biz yapan budur. Siz gidip kutuplarda yaşayan bir Eskimo gibi fok balığı yiyip yaşayabilir misiniz? Bizim amacımız Doğu Anadolu Bölgesi'nde bu gelenekleri yaşatmak ve gelecek kuşaklara aktarmaktır. Anadolu coğrafyası 10 bin yıllık bir mutfak kültürüne sahiptir. Dünyanın hiçbir coğrafyasında bu özellik yoktur. Biz bunun farkındayız ve biz bunu geleceğe aktaracağız. Bizim en büyük görevimiz ve ödevimiz, geleceğe bu kültürü taşımak olacaktır" dedi. Kültürün bir kimlik unsuru olduğuna vurgu yapan Iğdır Vali Vekili Türker  Çağatay Halim, "Biz de kültür çeşitliği boldur, ama bu değişik kültürlere, bu Türkiye coğrafyasında uzlaşarak yaşatan bir milletiz. İşte Iğdır'da da geçmişi bugüne, bugünü de yarınlara taşıyacak kültürümüzün elbetteki yaşatılması gerekiyor. İşte bu etkinlik bu yaşamın bir parçasıdır" şeklinde konuştu.

Yöresel Yemek Uzmanı Gülün Belli’de “Bu sene ikinci yemek yarışmasını yapıyoruz. Bu yarışmaya hünerli Tuzlucalı ev hanımları katılmıştır. Bir birinden güzel yemekler bir biriyle yarıştı. İlk üç dereceyi seçmekte zorlandık.” Anadolu mutfağının çok zengin olduğuna dikkat çekti.

Belli, “Iğdır’da böylesi bir etkinliğin yapılması çok önem arz etmektedir. Temennimiz bu tür sosyal etkinliklerin devamının gelmesi. Burada önemli olan bu bölgedeki geleneksel yemeklerin tanıtılmasıdır. Doğu Anadolu’da bilinmeyen çok geleneksel yemek vardır. Burada sunulan yemeklerin her birinin ayrı bir değer olduğuna dikkat çekmek istiyorum” diye konuştu. Yapılan konuşmaların ardından Tuzlucalı kadınların yaptığı yöresel yemekler jüri üyelerine servis edildi.

Yemek uzmanı Gülün Belli proğrama juri üyesi olarak katıldı.  Yapılan konuşmaların ardından müzik eşliğinde yemekler katılımcılara ikram edildi. Halkoyunları gösteri ile devam eden program, yarışmada dereceye giren kadınların ödüllerinin verilmesi ile devam etti.

Tuzluca'da Yemek Şenliği başlıklı ve Iğdır'ın Tuzluca ilçesinde Tuzluca Halkeğitim müdürlüğünün organize ettiği yemek yarışması  bu yıl dördüncü düzenlenen 'Yemek Şenliği' renkli görüntülere sahne oldu. Cumhuriyet yatılı bölge okulunda yapılan yarışmada geçen yılda üç dalda birinci olan Hanım Küçükaras (Bozbaş), İkinci Özlem Nebioğlu(Bozbaş), Üçüncü İdem Tar (Taş Köftede) dereceye girdiler. Yarışmada birinci olan Hanım Küçükaras, her yıl yapılan yarışmada birinci olacağını iddia etti.  Daha sonra program gereğince 110 adet Iğdır ve Tuzluca’ya ait yerlerden çekilen doğa fotoğrafları sergisi gezildi. Yemek yiyen Davetliler, Dereceye giren bayanlara Cumhuriyet  Altını taktılar.

KAYNAK:YEŞİL IĞDIR GAZETESİ